Оливковое масло - польза и ценность

    

       Оливковое масло первого холодного отжима при правильном хранении сохраняет все свои свойства, богато мононенасыщенными жирами. Многочисленные исследования показывают, что этот тип жиров имеет отличные преимущества для здоровья.  Масло также богато полифенолами, которые, как известно, обладают противовоспалительным и антиоксидантным  действием.

      Медицинские исследования показывают, что регулярное употребление оливкового масла в пищу может помочь предотвратить образование тромбов, вероятность возникновения которых  увеличивается после еды, особенно у людей с высоким уровнем холестерина. У больных с диабетом,  использовавших постоянно оливковое масло, показатели сахара в крови были лучшие.Доза 50 грамм в день  (около 4 столовых ложек)  оливкового масла Extra Virgin  достаточно  для профилактики многих заболеваний.

      Эксперименты по пищевым патогенам  показали также, что оливковое масло имеет очень высокий уровень активности против пищевых патогенов.

      Использование оливкового масла является одним из ключевых причин низкой частоты рака, остеопороза и сердечно-сосудистых заболеваний в Средиземноморском регионе.

      Ряд факторов, таких как привилегированное положение обрабатываемых земель, тщательная подготовка и обрезка оливковых  деревьев, профессиональный  процесс  измельчения и надлежащее  хранение является  критерием строгого качества контроля и очень важными  для получения  высокого качества оливкового масла.

      Основными  характеристиками  оливкового масла Extra Virgin Oil является очень  низкая  кислотность, прекрасный  вкус  и неповторимый аромат. Кроме того, доказано, и общепризнано, что дополнительное употребление  масла Extra Virgin  представляет базу здоровой диеты.

Процесс сбора и обработки оливок состоит:

- Сбивание оливок с  веток деревьев и сбор их в мешки из растительных волокон.

- Перевозка мешков на перерабатываемый завод в  тот же день

- Удаление оливковых листьев и мойка

- Дробление и смешивание оливок

- Разделение твердой выжимки и сока оливок

- Центробежное разделение жидкости  в оливковое масло и растительное воды

- Разлив оливкового масла в цистерны и отстаивание естественным путем

- Фильтрация  масла через фильтровальную бумагу

- Розлив  масла на производственной линии и маркировка

- Проверка на  химический анализ, из бутылки, выбранной случайным методом

- Упаковка и пакетирование бутылок

 
Баннер
Баннер