На 37% органических сельхозугодий в Греции приходится оливковые деревья, что делает их вторым по величине биологическим культивированием в стране после зерновых и риса.

Рынок органических продуктов питания в Греции сильно растет после длительного периода бездействия. Этот конкретный факт в сочетании со значительным увеличением экспорта органических продуктов привел к тому, что греческие производители претерпели изменения в менталитете. Они внедрили органические методы в свое производство и работают над получением сертификата GlobalGAP для своей продукции и методов ведения сельского хозяйства. Фактически, что касается органических сельхозугодий, Греция в настоящее время находится на 10- м месте в ЕС, что составляет 3,3% от общей европейской площади органических культур.

Что касается перманентных культур, таких как оливки, то органическая площадь в ЕС составляет более 1,2 миллиона гектаров. В 2015 году оливковые рощи составляли 34% всех органических многолетних культур в ЕС-28, с 454 227 га. Большинство из них расположены в Испании (197 136 га), Италии (179 886 га), Греции и Португалии (21 766 га), в то время как большая часть производства органических оливок в государствах-членах вместе используется для производства нефти.

В Греции количество органических оливковых угодий, как представляется, достигло максимума в 2008 году, составив 64 136 гектаров, после чего последовал спад. Тем не менее, численность органических рощ в настоящее время колеблется, составляя 47 605 га в 2015 году, что составляет 0,72% от общей используемой сельскохозяйственной площади, а в 2016 году возрастает до 0,75% в соответствии с последними оценками Евростата.

Органические столовые оливки 

В среднем, ежегодно производится около 5000-6000 тонн обработанных органическими столовыми оливками, причем 60% приходится на оливки Каламата и 40% на зеленые оливки (в основном это сорт Консерволия и минимум Халкидики). Кроме того, около 90% греческих органических столовых оливок экспортируется. И цифры будут только продолжать расти. По словам г-на Георгиоса Дуциаса, председателя DOEPEL (Межпрофессиональная организация по производству столовых оливок), органические столовые оливки являются растущей тенденцией, которая будет расширяться в течение следующих лет. «Греческие столовые оливки экспортируются в основном на так называемые« дорогие »рынки, которые более чувствительны к окружающей среде и здоровью. Вот почему они постоянно просят больше био продуктов и, в нашем случае, больше био столовых оливок. Эта тенденция будет только расти, пробуждая еще больше производителей греческих оливок к органике ».

«В Греции оливковые деревья опрыскиваются пестицидами с использованием биологических агентов. На самом деле, приманка dacus, экологичный способ избавиться от разрушительной плодовой мухи, используется чаще всего, и поэтому уровень активных веществ чрезвычайно низок », - объясняет г-н Дуциас. «Но факт остается фактом: какими бы полезными для здоровья ни были обычные греческие столовые оливки, - и они действительно имеют конкурентное преимущество по сравнению с оливками из других стран, - существует также растущий спрос на чисто органические продукты, что вызывает небольшое, но неуклонное увеличение в производстве."

Греческое органическое оливковое масло

По словам г-на Костаса Лириса, инженера-агронома-олеолога и судьи на престижном Всемирном конкурсе оливкового масла NYIOOC, в течение многих лет наблюдается постепенный рост количества органических органических веществ в Греции, но этот показатель остается очень низким. «Иногда трудно найти органическое оливковое масло с превосходными химическими и органолептическими характеристиками - на самом деле, иногда неорганические оливковые масла лучше. И почти всегда, по крайней мере, в том, что касается греческих EVOO, нет остатков пестицидов, даже в неорганических. Видите ли, греки никогда не опрыскивают свои оливковые рощи чрезмерно », - объясняет он.