Оливковое масло является эликсиром против болезней.

Многие заболевания очень распространены в настоящее время, такие  как рак, диабет, ожирение, повышенное кровяное давление и  ревматоидный  артрит. Исследования показали, что оливковое масло, которое имеет большое количество мононенасыщенных жиров,  подавляет  рост рака толстой кишки, рака молочной железы и рака кожи. Кроме того, оливковое масло также помогает снизить высокое кровяное давление и артрит, поскольку эти заболевания связаны  с закупоркой кровеносных сосудов и  вызваны содержанием в крови  насыщенных жиров и холестерина. Так же, оливковое масло помогает снизить риск камней в желчном пузыре за счет повышения секреции желчи и содержанием природных гормонов поджелудочной железы.

Другие исследования так же показывают пользу оливкового масла для  снижения заболевания  раком. Влияние жирных кислот,  содержащихся  в оливковом масле,  уменьшает  влияние "онкоген" (ген, который вызывает раковые клетки).

Оливковое масло защищает клетки толстой кишки от канцерогенов. Действуя как антиоксидант, оливковое масло уменьшить количество канцерогенов, когда пища приготовлена.

Преимущества оливкового масла для желудочно-кишечного  тракта.

Исследования показали, что потребление  оливкового  масла снижает  заболеваемость раком в пищеварительной системе, особенно рака верхних отделов пищеварительного тракта и тонкой кишки за счет высокого содержания полифенола и антиоксидантов. Полифенолы в оливковом масле могут  помочь замедлить рост нежелательных бактерий, например,  таких как бактерии Хеликабактера HELICOBACTER PYLORI, которые обычно вызывают инфекции в желудочно-кишечном тракте.

Врачи рекомендуют увеличить потребление оливкового масла в повседневной жизни.